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ザイデコ音楽のフェスティバル (食べ物編)

Crawfish Festの続き。

"Crawfish Fest"というだけあって、食べ物も充実していた。

ニューオリンズで楽しめる、ケージャン/クレオール料理が楽しめる屋台が沢山出ていた。

Zydeco 20

Zydeco 21


ガンボ(Gumbo)
Zydeco 19

クロウフィッシュ・エテュフェ(Crawfish Etouffee)
Zydeco 22

シュリンプ・ポーボーイ(Shrimp Po-Boys)
Zydeco 23

ジャンバラヤ (Jambalaya)
Zydeco 24

そしてザリガニ!
Zydeco 25
スパイシーに味付けされており、ビールとよく合う!

(ところでこのザリガニだが、原油流出で問題になっているルイジアナはザリガニの漁獲高が全米第一位なのだそうだ。今後ルイジアナ産のザリガニにも影響がでてくるかもしれない。原油流出のニュースは毎日テレビで放映されているけれど、本当に心が痛くなる.....)

最後は、ベニエ(Beignets) ルイジアナ独特の四角いドーナツのような揚げ菓子
Zydeco 26

ということで、音楽だけでなく、食べ物も満喫したフェスティバルであった。


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テーマ : LIVE、イベント
ジャンル : 音楽

コメント

No title

おっ、出てきましたな。ザリガニ(^_^)
殻ごとバリバリいきたいけれど、むき身で食べるんだろうな・・・。
凄くおいしそう。

ジャンバラヤは知っていたけれど、ガンボやらクロウフィッシュ・エテュフェやら、結構ライスを使った料理があるんですね(^_^)V

夏の野外フェス。
熱気やダンスで失われていく水分をビールで補給。
そして、スパイシーなザリガニでまた汗をかく。
でまた・・・。
素敵なスパイラルです(^_^)

ネット見てたら、アメリカではザリガニ料理ってポピュラーなんですね。
食いしんぼとしては羨ましい(^_^;

Re: No title

ザリガニはバリバリ全部食べるわけにはいかないので、むいて食べます。ほとんど尻尾のところしか身がないです。

> ジャンバラヤは知っていたけれど、ガンボやらクロウフィッシュ・エテュフェやら、結構ライスを使った料理があるんですね(^_^)V
これらは南部ニューオリンズなどの地域料理です。クレオール/ケージャン料理っていって、こんな風にライスが使われます。独特なスパイスがきいていておいしいです。

> 素敵なスパイラルです(^_^)
そうですね~。それも夏ならではかも。

> ネット見てたら、アメリカではザリガニ料理ってポピュラーなんですね。
う~ん、でも普通には食べないです。ニューオリンズやルイジアナ系のレストランに行かないとなかなか手に入りません。だからこういう時は特別なんですね~。
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Author:Sakura
マンハッタンを眺めながら、ニューヨークの出来事、映画、音楽、おいしいもの、旅の話などを徒然と綴ります。

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