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今度はカンビ・ラーメンに行ってきた

先日、ボルチモアに住む友人デイビットが、またニューヨークに遊びに来ていた。

彼のオペラの前に手軽に早く食べられるところ、ということで、行ってきたのはカンビ・ラーメン(Kanbi Ramen)。

姉妹店のミンカ(Minca)がオープンした頃は、何度か行ったことがあるが、こちらははじめて。


さて、いただいたのは...

自家製ポーク餃子
Kanbi Ramen 1

大根サラダ
Kanbi Ramen 2

このサラダを見たデイビットは、これは何だ?と聞いてきた。”Radishだよ”と言ったら、"Daikonじゃないのか?”と聞く。”え~っ。ダイコンって、知ってるの?”

なんでも地元のファーマーズ・マーケットでダイコンを売っていて、昔はよく食べたそうだ。そしてダイコンはダイコンと呼んでいたそうだ。

ちなみにどうやって食べたの?と聞いたら、スライスして生で食べていたらしい。(<-それしか食べ方を知らないみたい。今度おでんを作ってあげよう)

このサラダは大ヒット。しゃきしゃきしていておいしかった!


さて、肝心のラーメンだが、このラーメン屋さんでは、麺を選ぶことが出来る。チョイスは太麺、細麺、モチモチちぢれ麺、玄麦麺(ホールウィート)、緑豆春雨麺。

緑豆春雨麺、ってちょっと面白そうだけど、今回選んだのはコレ。

豚骨ベーシック - 塩だれ、焦しにんにく油。これを細麺で。
Kanbi Ramen 4

デービットが選んだのは、豚骨と鶏ガラ和風のトリプルスープ。かんび・塩 - 塩だれ、 焦しにんにく油。ちぢれ麺で。(なんか渋い選択)
Kanbi Ramen 3

デービットは汁まで全部飲み干していた(笑)。

う~む。昔Mincaで食べていた時のほうが、味に深みがあったような気がするが、気のせいか。でも、以前と比べラーメンの種類が沢山あるので、今度はまた違ったラーメンに挑戦してみたい。

Kanbi Ramen
351 East 14th Street,
New York, NY, 10003
(Between 1st Ave and 2nd Ave)
Tel: 212-228-1366

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